La iniciativa fortalece las capacidades técnicas de cooperativas y asociaciones cafetaleras para mejorar la calidad del café y su acceso a mercados especializados.
Con la participación de catadores de diez organizaciones cafetaleras de la región San Martín, el Proyecto Oferta Exportable dio inicio al curso de certificación internacional Q Grader, una de las acreditaciones más importantes en la industria del café especializado a nivel mundial.
La capacitación se desarrolla del 11 al 16 de mayo en el Centro de Excelencia HORCON, en Moyobamba, y reúne a representantes de cooperativas y asociaciones de las provincias de Moyobamba, Rioja, Lamas, Bellavista, San Martín y Huallaga, como parte de las acciones orientadas al fortalecimiento de capacidades técnicas dentro de la cadena de valor del café.
La ceremonia de inauguración contó con la presencia del gerente regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de San Martín, Gerardo Quispe Vigo; el representante del centro de formación, Oscar Gonzales; y el facilitador del proceso de capacitación y certificación, Jens Castañeda.
Las organizaciones participantes son la Cooperativa CAFCER, Asociación Cerro Blanco, Cooperativa CAPISAM, Cooperativa APROECO, Asociación APECAM, Cooperativa Villa El Triunfo, Cooperativa COPBAM, Cooperativa Valle Biavo, Empresa Oro Verde y Cooperativa Cordillera Azul, seleccionadas mediante un proceso de convocatoria impulsado por el Proyecto Oferta Exportable.
La certificación Q Grader permite formar profesionales especializados en análisis sensorial y clasificación de cafés bajo estándares internacionales, fortaleciendo los procesos de evaluación de calidad e identificación de atributos en cafés especiales.
Asimismo, contar con personal certificado permitirá a las organizaciones beneficiarias mejorar sus procesos de comercialización y fortalecer su acceso a mercados especializados, contribuyendo a elevar la competitividad del café producido en la región San Martín.
